Vroeger werd bij een amandelontsteking bij kinderen de amandelen vaak verwijderd. Een kleine ingreep met het geluk veel waterijsjes te mogen eten. Ontstoken oren werden al snel opgelost met buisjes, een pufje werd gegeven bij lichte bronchitis of astmatische klachten en een neusspraytje voor die constant vastzittende neus. Natuurlijk fijn dat de klachten weg waren.
Maar wat is nou eigenlijk de oorzaak? Als er niets gediagnosticeerd kan worden blijkt het geregeld koemelk te zijn. Een koemelkallergie is wel een diagnose en wordt getest aan de hand van antistoffen die het lichaam aanmaakt. Dat betekent dat het lichaam een vijand heeft opgemerkt en daartegen wil strijden. Een koemelkintolerantie of -overgevoeligheid daarentegen worden door de medische wereld niet snel opgemerkt of niet (wetenschappelijk) erkend omdat hiertegen geen antistoffen te vinden zijn.
We hebben het hier niet over het melksuiker (lactose) dat de problemen veroorzaakt, maar de eiwitten waaruit koeienzuivel is opgebouwd. Deze eiwitten zijn niet bij iedereen goed af te breken. Er ontstaan dan grote blokken niet-verteerbare eiwitten. Deze kunnen gaan rotten, gisten en zelfs plakken. Het koemelkeiwit caseïne wordt als bindmiddel in speciale lijm gebruikt en toegepast op 37C, onze lichaamstemperatuur. Slijmvliezen kunnen geprikkeld worden door deze onverteerbare eiwitten waardoor ze opzwellen. Dan zijn ze gevoeliger voor bacteriën en dus infecties. Slijmvliezen vinden we overal, in oren, keel, neus maar ook in huid en darmen.
Is koemelk dan wel zo goed voor iedereen als ons altijd verteld is? Werden de kindjes er echt groot en sterk van? Of moesten we in de arme jaren 30 van het overschot aan melk af? Het Zuivelbureau werd in 1934 opgericht door de zuivelindustrie. “Melk de witte motor”, welke veertiger kent deze slogan nou niet? Na jaren van onverklaarbare moeheidsaanvallen, 2 amandeloperaties, een neusschotcorrectie, oorontstekingen, bronchitis, lichte astma, pufjes en spraytjes ben ik erachter dat koeienzuivel dit bij mij veroorzaakte. Binnen een maand zonder enige vorm van koeienzuivel, en helaas ook zonder de lekkere Whey Protein Shake voor of na de krachttraining, was er geen moeheid en geen enkel pufje of spraytje meer nodig. Ik ben dus 1 van die duizenden koemelkkindjes.